Vegan chocolademousse

Geplaatst op zaterdag 20 februari 2021 @ 12:14 , 21 keer bekeken


4 porties
 

200 g pure fairtradebiochocolade
2 blikjes kikkererwten
100 g kristalsuiker
20 g witte chocolade

--------------------------

1. Zeef de kikkererwten en vang het vocht (= aquafaba) op. Klop het samen met de suiker op in een keukenrobot of met een staafmixer tot het eruitziet als opgeklopt eiwit (ongeveer 10 minuten).

2. Breek de pure chocolade in stukken en smelt au bain-marie. Spatel voorzichtig door de aquafaba en doe in een spuitzak.

3. Vul 4 glaasjes met de chocolademousse en werk af met stukjes witte chocolade. Laat 1 uur opstijven in de koelkast.

 

 


Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.


Of maak zelf een Clubs account aan: